东北快餐菜谱:东北豆角不熟,真的会中毒吗?

2020-02-12 18:49:08

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东北豆角不熟,真的会中毒吗?

父母做菜难吃是什么感觉。我顺口吐槽了一句,老娘生熟咸淡都做不好。这玩意老娘总做的半生不熟,然后跟我说挑着熟的吃吧。评论里有人吐槽,说豆角不熟会中毒,几乎没听过吃豆角中毒。豆角是东北的家常菜,排骨炖豆角最香了,东北豆角跟东北以外的豆角不管长的多像,吃起来都不是一个味,我自己从没有在东北以外的地方,吃过东北豆角。长辈去买菜回来说,有人卖鬼子红(大概是这个名字,也有可能记错。)我问了长辈说:一种豆角,特别像油豆角,很难炖烂,有人看到卖这个就报警了,已经把卖鬼子红的抓起来了。这是我记忆力唯一一次跟豆角中毒有关的事儿。东北豆角没有不熟中毒这回事儿,只有某种特殊的豆角,我是一个喜欢找证据说话,发现几十条豆角中毒的新闻都集中在三点上:几乎都是东北油豆角,没发现四季豆的。大多数中毒的新闻都是东三省以外,东北油豆角不爱熟,需要长时间炖煮,东北的兄弟应该知道,油豆角挺爱烂的。一种是所有豆角不熟都会中毒,一种是只有特定品种不熟会中毒。搜索的科普文章都支持前一种看法,包括豆角和四季豆(我分不清这些蔬菜,常吃的就是油豆角,圆豆角,猪耳朵豆角,长豆角……学名不知道,只有一则医院的医生说中毒的化学成分太少,很难达到中毒的量。所有豆角不熟都会中毒的话……1、我吃过很多次半生不熟的豆角,并没有中毒过,相信吃过生豆角的兄弟也不少,2、凉拌豆角这道菜,绝对不可能熟烂的,顺带说我没吃过凉拌豆角,搜菜谱应该是用四季豆,很像东北的圆豆角。3、警察也不会收缴毒豆角,做不熟才中毒,为何要查缴豆角?小时候的事儿不做证据,因为没法保证记忆不出错,但兰州的豆角中毒事件绝对是比较重要的参考。兰州的新闻细节最多,学校吃大锅饭等地方。还有普通豆角一斤五块以上,但这种豆角只卖一块五一斤。且有中毒者说炖煮五十分钟以上,这要是正常豆角,早就烂的成泥了……新闻的细节比较接近某一特殊品种豆角,如果是做不熟的缘故,兰州政府查缴毒豆角何解?写这玩意不是给大家科普,究竟是所有豆角不熟都容易中毒。

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白菜粉条,梅菜炖肉,猪肉粉条。

盒饭 菜谱 东北口味的

我是辽宁的 什么算是新做法啊? 红烧茄子(酱爆茄子) 麻婆豆腐(卤豆腐) 炒角瓜 黄瓜炒鸡蛋 肉丝炒豆角 (烧豆角) 其实东北人不事的 差不多就行 关键要量大 看着实惠 就有生意啦 祝你成功哦

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快餐食谱很多,这里介绍几种快餐盒饭食谱:爱心盒饭:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭芦笋炒饭:先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡炝豆芽:加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。煎茄夹+素炒芦笋煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。素炒芦笋:放点油盐炒炒就可以了。还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼糯米蒸排骨:有兴趣的就参照54号盒饭。炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了。饭上面的是脆皮肠,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。爱心盒饭:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆炒牛肉:牛肉切薄片。

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快餐食谱很多,这里介绍几种快餐盒饭食谱:爱心盒饭:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。蒸南瓜:南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。甜皮鸭:买的。还有一道菜:乱七八糟的,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。爱心盒饭:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。爱心盒饭:煎茄夹+素炒芦笋煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。爱心盒饭:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了。饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。爱心盒饭:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。

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再来就是鱼、虾、蟹和鸡蛋等等。再来就是调料、口味。譬如咖哩、沙茶酱、虾膏、麻酱、日本口味照烧;红烧、清炖、煎、炒、清蒸、炸、焖、局等等。可以煎荷包蛋、清炒鸡蛋、番茄炒蛋、洋葱炒蛋、牛肉片/丝炒蛋、虾仁炒蛋、清蒸水蛋、瑶柱虾米蒸蛋、肉碎/绞肉蒸蛋、砚(应该是虫傍)肉蒸蛋。就是西葫芦炒鸡蛋,先用蒜、油爆炒,加一点盐、蚝油、料酒,水煮干后起锅放盘子上待用。洗锅后加油炒鸡蛋,油开后换小火倒入蛋液,把西葫芦倒回去,说说排骨,可以清蒸排骨、豆豉蒸排骨、淮山枸杞蒸排骨、薯仔焖排骨、白萝卜焖排骨、咖哩薯仔焖排骨、洋葱焖排骨。可以咖哩薯仔胡萝卜排骨。咖哩薯仔胡萝卜牛腩、咖哩白萝卜牛腩、咖哩洋葱鸡翅、咖哩薯仔胡萝卜羊腩、咖哩洋葱大虾,还有咖哩龙利鱼块、咖哩五花肉。可以莲藕排骨章鱼蚝豉汤、红烧莲藕排骨章鱼蚝豉、莲藕排骨章鱼蚝豉煲粥、莲藕五花肉章鱼蚝豉汤、清炒藕片、虾酱炒藕片、沙茶酱炒藕片、莲藕丝炒牛肉丝。醋熘大白菜、虾米冬菇粉丝大白菜、蒜蓉炒大白菜、沙茶酱炒大白菜、香辣鱼酱炒大白菜(香辣鱼酱是罐头,好像是厦门古龙品牌的)、清炒大白菜(要放蚝油调味)、大白菜丝炒肉丝、大白菜虾干炖排骨。还是北方的一荤一素、两荤两素另加一盒米饭,最简单的番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤。白萝卜牛腩汤、胡萝卜南北杏蜜枣牛腱汤、淮山枸杞红枣牛腱汤、大白菜虾干瑶柱汤、淮山枸杞鸡汤(我一般不用全鸡,多数是把鸡翅和鸡腿吃掉。

谁能给个东北小饭店的菜谱?

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