韩式菜谱:韩国料理菜谱 韩文翻译成中文

2020-02-13 17:53:53

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韩国料理菜谱 韩文翻译成中文

도미회,生鱼片(鲷鱼)생선초밥,生鲜寿司(醋味饭)회덮밥, 生鱼片盖饭간장게장,酱味蟹酱생선회물회,(해물회?)生鱼片(海鲜)산낙지수육,鱿鱼瘦肉생대구탕,鳕鱼汤조기매운탕,黄花鱼辣味汤우럭탕,沙海螂汤 soft-shell clam(译为软将蛤,自己找找资料吧)복지리,鳆鱼복매운탕,鳆鱼?辣味汤생갈비,生排갈비살,排肉양념갈비,煨料排骨우삼겹살,牛?五花등심,外脊소불고기,烤牛肉오리주물럭,风味烤/炒鸭肉삼겹살주물럭,风味烤/炒五花肉대구전,煎鳕鱼볼라전골,叫他什锦火锅吧 既然要做菜谱,肯定是要给就餐的客人点菜用。韩文的菜名翻译成中文给中国人看,只看名字比较难了解菜的样式和内容,就不容易勾起客人的食欲,所以建议你把菜的照片也加到菜谱里。这样客人看到都会想吃 。。。呵呵

韩式电热锅菜谱家常菜做法

这个锅不好,极难清洗,容易进水,我买了一个用了不到一个月就报销了。

韩国料理团队菜谱大全

韩国料理菜谱大全 最经典的五道美味1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,准备两个嫩蛋黄。3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,你可以用筷子搅拌使它们混合,在它们与石锅热接触中,讲一下韩国泡菜的制作过程。一、选菜和预处理选色泽鲜艳,嫩绿的新鲜白菜,去根后竖切至白菜的三分之一处,用手轻轻将白菜分开。然后放入容器中,使用清水冲洗,冲净的白菜倒放在凉菜网上自然控水4小时备用。韩国料理菜谱大全二、配制调料 将小葱斜切成丝状,洋葱切成丝状,去皮生姜、大蒜捣碎成泥,韭菜切成1-2厘米小段,白萝卜擦成细丝。将以上调料在容器中混匀。

家常韩国料理的详细菜谱做法

生鱼片(鲷鱼)생,生鲜寿司(醋味饭)회生鱼片盖饭간酱味蟹酱생)生鱼片(海鲜)산鱿鱼瘦肉생?鳕鱼汤조黄花鱼辣味汤우沙海螂汤 soft-shell clam(译为软将蛤;自己找找资料吧)복鳆鱼복鳆鱼;辣味汤생,煨料排骨우,牛;烤牛肉오风味烤/주?风味烤/,炒五花肉대煎鳕鱼볼라,전골叫他什锦火锅吧 既然要做菜谱;肯定是要给就餐的客人点菜用;韩文的菜名翻译成中文给中国人看;只看名字比较难了解菜的样式和内容,就不容易勾起客人的食欲;所以建议你把菜的照片也加到菜谱里;这样客人看到都会想吃;呵呵;

韩国有什么特色菜?

烤肉(烤牛肉) 烤肉,烤牛肉是由脉炙,但牛肉不用签子串起来,而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后,在炭火上放上烤架,再把牛肉放在上面烤。附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C,并能补充肉菜肴中不足的维生素。以盐、胡椒粉、清酒调味道,把牛肉丝放进条纹里,在上面以鸡蛋、香菇、茼蒿点缀,真鲷以具有清淡味道的白肉鱼,酱汤泡饭 汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒),酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料,再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。可以放牛肉或鸡肉熬汤,也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。桔梗含有大量的纤维质,将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。将此汤称为牛杂碎汤。用牛肉,腔骨熬汤,肉切成片,胡椒粉,因尾放很多骨头熬汤,为了除去异味儿放补刻佳你(除味的一种调料)熬后取出,芹菜,洋葱取出。将饭或者面条放在汤里吃。喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的作用。炖牛尾汤 将牛尾巴用文火熬熟后取出,并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。用于除味的芹菜含有丰富的纤维素,除腻味的同时有补充维生素、无机物的效果。荏子鸡汤 荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味,再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋,是适合夏季食用的一种营养饮食。鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。大枣粥 大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁,炖年糕 炖年糕是将牛肉煮熟后撕开加佐料,然后与白年糕一起放在肉汤里熬,再加胡萝卜、香菇,洋葱、水芹、银杏、栗子、松子炖熟的一种炖食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,是含有丰富的无机物和维生素的食品。拌饭 韩国式拌饭,石碗拌饭”制作方法是在白米饭上盖上黄豆芽、肉和鸡蛋等佐料,盛在滚烫的石碗内,在加上适量的辣椒酱后,搅拌即食。石碗内多种材料的味道相混合形成独特的风味,锅底的锅巴更是一绝。在大部分的韩国餐厅均可品尝到,它在贝类海鲜中价值最贵。沿袭了朝鲜时代宫中料理的传统风味,各式各样的小菜摆满桌面,一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹饪方法各不相同。可以在专门的烤肉店或大众化的餐厅品尝到,特色菜。人参鸡汤 在童子鸡膛内放入糯米、大枣、大蒜、人参后:可随个人喜好放入胡椒、盐巴食用,还有骨黑而高药效的乌骨鸡的参鸡汤,可在百济参鸡汤、高丽参鸡汤等参鸡汤专卖店或鸡肉类专门店享用,鲜嫩的生鱼片是海产中的极品,在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、mgc、海螺、盛蟹等。特色菜。五梅汽酒 五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒:

舌尖上的韩国的相关菜单

舌尖上的韩国之韩定食烤牛肉一直说韩食种类贫乏,看《大长今》里那些种类多样、一碟一碟堆满桌面的食物,除了韩国人平时常吃的酱汤、拌饭等食物之外,还有一种比较正式的饮食——“也就是传统韩式套餐,它也是韩食中唯一可以和中餐相比较的食物了,作为皇室的正餐,《大长今》里出现的食物我们很难品尝得到,让平凡的我们也可以体验一下贵族般的感觉”韩国特有的烤牛肉。说是烤,其实说炒加煮更确切一些,味道有点甜。煎饼,把蘑菇、西葫芦、鱼、肉等各种食材沾上鸡蛋液后在锅里煎。这也是韩定食里少不了的部分, 韩定食沿袭了朝鲜时代宫廷菜的传统风味。各式小菜摆满桌面。一般比较清淡,很少油腻,也不太辣,结合了蒸、烤、烫、拌等各种烹调方法,材料、配色、调味花样繁多。制作和材料准备都较为复杂“只能在专门的餐馆吃到”此类餐厅大多设计成韩国传统房屋的样式,陈设着韩国传统家具。韩定食的价格较为昂贵。从十几种到几十种小菜,价格大多为一人2万——10万韩币之间,淸麴酱汤,也是韩国非常普遍传统的食物。虽然经营韩定食的每家餐厅推出的食谱、价格、档次各不相同,但几乎都会有如下品种。用小麦煎饼包肉类、蔬菜等八种小菜组合而成的最最传统的,以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅“但已经相当丰盛了。基本少不了这道菜——拌生鱿鱼。先上来的凉菜。最最平常的生菜色拉、腌黑豆、白菜泡菜、豆腐、炸紫菜、蟹酱等等。

跪求大长今菜谱

韩国人习惯喝大骨汤,是酒后或平时都可以吃的料理。排骨400g、白菜帮400g、大葱2根、尖椒2个。蒜末3大匙、大酱3大匙、精盐、生姜末、胡椒粉、芝麻油、辣椒油做法:添加凉水煮后将排骨取出。3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量,放入锅内。放辣椒油与胡椒粉。总会觉得饿NO.1松子茶热热的松子茶是韩国冬天的驱寒甜品,1.花生、核桃、松子、栗子(也可加薏仁粉)四种核果类等量磨粉。2.饮用时用热开水冲泡,70cc水中可放入2茶匙的松子茶粉,并可依个人喜好加入砂糖。NO.2蔬菜饼调面糊的技巧很重要,但蔬菜饼做法简单又健康,当成宵夜点心都很合适。油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱(切小段)、红萝卜切丝(任何蔬菜均可以放入,份量可依个人喜好增多减少)、盐少许。1.面粉加开水、蛋,用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起,慢慢滴下最佳。2.将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。3.放油热锅,用汤杓将面糊舀出煎饼,中火将饼煎至两面呈金mgc即可。煎饼翻面时,可用锅铲将饼压平,煎饼会较结实好吃。热量249.9卡、蛋白质6.6克、脂肪13.0克、醣类26.0克、纤维1.0克、胆固醇54.1毫克、维生素C 3.9毫克、钙30.4毫克、铁1.0毫克。鸭子一只、鲜人参一支、人参片20克、红枣10克、蒜头15克、芫荽10克。辣酱2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少许、盐巴少许。1.将鸭子洗干净,然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料。这样可以防止其他材料掉出来。3.将整个鸭子放入盅里面,加上一整支鲜人参,放上适量的水,用文火煲上8个小时。NO.4卤牛蒡高纤维的牛蒡可以加强排便,不爱吃青菜的小朋友,可以试试这道甘甜口味的小菜:牛蒡1条(40公分)白芝麻少许。白醋水:白醋3大匙、开水3杯。卤汁:酱油4大匙、果糖1.5匙、开水1杯(230cc)。2.横切段后再切成粗丝。3.将牛蒡放入白醋水中,浸泡20分钟后,从醋水中捞出,放入卤汁中。4.卤汁煮滚后转小火煮,煮至剩下少许汤汁后熄火即可。5.可放冰箱储存,食用时撒上白芝麻。白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。牛蒡外皮营养成分高,不需削皮,准备乾净菜瓜布刷净即可。NO.5韩式冷面材料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙。放入洋葱,蒜,大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后,切成薄片,作为冷面里的片肉。2.汤水放入冰箱冷却后,3.煮熟鸡蛋后,切成一半当水煮开后,放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。倒入半杯凉水,会使面条劲道.在冷水里涮一下面条,然后捞出在碗里放入做好的团面,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片,黄瓜,鸡蛋即可。NO.6韩式大骨汤韩国人习惯喝大骨汤,是酒后或平时都可以吃的料理。排骨400g、白菜帮400g、大葱2根、尖椒2个。调味料:火煮至水少掉1/放入甜不辣再拌炒。熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。蔬菜最后放,可以保持鲜脆。NO.8海带芽冷汤酸酸凉凉的海带芽汤很开胃,很适合搭配味道较重的菜肴。海带芽7克、小黄瓜1/2条、开水3杯。白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许。1.海带芽先泡冷水10分钟后洗净。2.小黄瓜洗净切丝。3.准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好。4.食用前撒上黄瓜丝,也可加入冰块。冷可以让酸醋味凸显,口感更清爽。营养分析:NO.9拌冬粉拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一,由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可,调味料:酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。1.水煮沸,放入冬粉,直到冬粉呈透明状后捞出,沥乾水分。2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。3.准备一个大碗,先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀,再加入调味料拌匀即可。冬粉容易吸收调味料,因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味,调味料才可以均匀分布。热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。泡菜,尤其冬季萝卜特别鲜甜好吃,放在冰箱两、三天也不会坏。萝卜40克、盐巴20克、碎白芝麻8克。调味腌料:韩国辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公克、老姜末8公克。1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。2.将白萝卜刨成丝,用盐腌5分钟后,洗净沥乾水分。3.加入调味腌料拌匀即可。4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。料理秘诀:磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。《大长今》菜谱:蔬菜饼调面糊的技巧很重要,但蔬菜饼做法简单又健康,当成宵夜点心都很合适。油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱(切小段)、红萝卜切丝(任何蔬菜均可以放入,份量可依个人喜好增多减少)、盐少许。1.面粉加开水、蛋,用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起,慢慢滴下最佳。2.将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。3.放油热锅,用汤杓将面糊舀出煎饼,中火将饼煎至两面呈金mgc即可。料理秘诀:煎饼翻面时,可用锅铲将饼压平,煎饼会较结实好吃。营养分析:
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